Že dolgo časa nisem napisal kakega recepta, prejšnji vikend pa sem pri babi jedel eno mojih najljubših jedi in zraven dobil idejo, da objavim recept zanjo.
Gre za krompirjeve krogce, v bistvu njih izdelava ni nobena huda umetnost, testo se naredi enako kot za kuhane krompirjeve svaljke1 samo da se potem testo na tanko razvalja in izrežejo krogci2 in ocvrejo v olju.
Najprej dajte kuhati krompir, kar celega neolupljenega. Medtem na čistem pultu pripravite kupček iz moke in dodaste maslo ter sol
Ko je krompir kuhan ga olupite in stisnete s pomočjo stiskalke na kupček moke
Vse skupaj sedaj malo premešajte, da se krompir nekoliko ohladi, zato da nebo jajce, ki ga dodaste v naslednjem koraku prehitro zakrknilo
Ko ste dodali jajce vse skupaj dobro premešajte in ko se naredi testo ga dobro pregnetite.
V primeru, da ste v začetku dali premalo moke bo testo pocasto in se bo lepilo na roke. Če je tako dodate še malo moke, da postane testo manj lepljivo in je lepo gladko. Nato testo razvaljajte na nekaj mm debeline in z kozarcem ali čim podobnim izrežite želene oblike. Testo je najbolj razvaljati na tanko.
Nato krogce ocvrete v olju.
Krogce je treba delati dokaj hitro, da se testo popolnoma ne ohladi, ker se potem začne lepiti na pult in jih težko spravite dol.
Najbolje se podajo zraven raznih golažev in omak.
Dober tek
ONMOMMOM!
zgleda ful dobr. bo treba sprobat. 
Jp
Najboljši so ko so sveže pečeni, čeprav so tudi potem za večerjo še zmeraj vredu, edino bolj mehki postanejo.