Za 4 osebe:
- 4 jajca
- 500 ml mleka
- 220 gr, moke
- Sladkor
- Sol
Beljake in rumenjake ločimo. Iz beljakov naredimo trd sneg.
Nato v neko drugo posodo damo rumenjake, sol, sladkor, moko in polovico mleka ter dobro umešamo in dodamo še preostalo mleko. Nato rahlo umešamo še sneg. Ko je masa dobro premešana v ponvi segrejemo olje in nanj vlijemo del testa. Mase vlijemo toliko, da nastane debelejša palačinka. Ko je na en strani pečeno zadevo obrnemo in nato razrežemo in razceframo z vilicami ali lopatico. Nastale kosme dobro popečemo. Praženec lahko na koncu, ko je že serviran še posujemo z mletim sladkorjem.