Za 4 osebe:
- 4 jajca
- 500 ml mleka
- 220 gr, moke
- Sladkor
- Sol

Beljake in rumenjake ločimo. Iz beljakov naredimo trd sneg.
Nato v neko drugo posodo damo rumenjake, sol, sladkor, moko in polovico mleka ter dobro umešamo in dodamo še preostalo mleko. Nato rahlo umešamo  še sneg. Ko je masa dobro premešana v ponvi segrejemo olje in nanj vlijemo del testa. Mase vlijemo toliko, da nastane debelejša palačinka. Ko je na en strani pečeno zadevo obrnemo in nato razrežemo in razceframo z vilicami ali lopatico. Nastale kosme dobro popečemo. Praženec lahko na koncu, ko je že serviran še posujemo z mletim sladkorjem.

Že dolgo časa nisem napisal kakega recepta, prejšnji vikend pa sem pri babi jedel eno mojih najljubših jedi in zraven dobil idejo, da objavim recept zanjo.

Gre za krompirjeve krogce, v bistvu njih izdelava ni nobena huda umetnost, testo se naredi enako kot za kuhane krompirjeve svaljke¹ samo da se potem testo na tanko razvalja in izrežejo krogci² in ocvrejo v olju.

Read the rest of this entry »

1. ali ocvrte kr. svaljke [↩]
2. lahko so tudi kake druge oblike [↩]