Za 4 osebe:
- 4 jajca
- 500 ml mleka
- 220 gr, moke
- Sladkor
- Sol
Beljake in rumenjake ločimo. Iz beljakov naredimo trd sneg.
Nato v neko drugo posodo damo rumenjake, sol, sladkor, moko in polovico mleka ter dobro umešamo in dodamo še preostalo mleko. Nato rahlo umešamo še sneg. Ko je masa dobro premešana v ponvi segrejemo olje in nanj vlijemo del testa. Mase vlijemo toliko, da nastane debelejša palačinka. Ko je na en strani pečeno zadevo obrnemo in nato razrežemo in razceframo z vilicami ali lopatico. Nastale kosme dobro popečemo. Praženec lahko na koncu, ko je že serviran še posujemo z mletim sladkorjem.
Že dolgo časa nisem napisal kakega recepta, prejšnji vikend pa sem pri babi jedel eno mojih najljubših jedi in zraven dobil idejo, da objavim recept zanjo.
Gre za krompirjeve krogce, v bistvu njih izdelava ni nobena huda umetnost, testo se naredi enako kot za kuhane krompirjeve svaljke samo da se potem testo na tanko razvalja in izrežejo krogci in ocvrejo v olju.
View full article »
Danes nam je zmanjkalo kruha doma, mami se ni ljubilo v trgovino in tako se je odločila, da ga speče doma.
Sploh ni neka huda umetnost. Ker imamo doma kuplejno že pripravljeno mešanico za kruh, samo doliješ predpisano količino vode premesiš in daš vzhajat, ter nato spečeš.
Mami je kruh zamesila ter ga dala vzhajat. Potem pa je prišlo tako vmes da je morala nekam it in ostalo delo je padlo name 
Nič težkega, po določenem času sem vzel testo iz posode, ga rahlo premesil, razdelil na dva dela ter pustil še vzhajat. Po vzhajanju sem ju dal na pekač rahlo potresel z moko in pekel še cirka 45-50 minut. Zadnjih 5-10 minut pečenja pa sem dal temperaturo pečice na maximum, da se je kruh zapekel.
Na koliko sem pekel? Pojma nimam, skala za nastavljanje temperature se je že izbrisala, tako da vse nastavljamo po občtku 
Če je dober pa še ne vem, je bil prevroč za poizkusit, zgleda vsekakor privlačno.
Danes sem se odločil malo eksperimentirati in narediti tak krompir, ki ga dela moja babica in je zelo dober.
Sam sem zadevo še malček poboljšal. Kako pa v nadaljevanju.
Dober tek.
View full article »
Beljake in rumenjake ločimo. Iz beljakov naredimo trd sneg.
